Cool Hunting of Brutal Honesty

Una caravana

nos transporta por el desierto

by Iñigo Mielgo Salcedo & Martín Frasso (photo)

Buscar un espacio de reposo que nos ayude a digerir la realidad, puede resultar un problema los días en los que el futbol nos recuerda la inmanencia del sistema. Ante la complejidad que vivimos, buscamos un lugar que nos reconforte por el hecho de ser real, y que al mismo tiempo nos pueda servir para satisfacer nuestros apetitos. En uno de esos espacios divergentes, hay pintados amistosamente unos camellos que cruzan un paraje de arena anónimo, un desierto de dunas y sol ardiente. Los camellos anuncian que el jefe de La Caravana asentó su clan familiar en Barcelona hace tiempo, y decidió mimetizarse con el entorno. Por esta razón, dejó la decoración de su bar a cargo de la arbitrariedad del destino.

La intención de semejante abandono no fue transmitir autenticidad. Simplemente el dueño siguió el ancestral conocimiento del viajero perpetuo que eliminando lo superfluo se concentra en su misión. Y su misión en el presente es la de ofrecernos manjares orientales, de rasgos globales. Cosa que hace con sinceridad.

Sinceridad, porque no es una nueva franquicia. Tampoco es bar obligado a ser alternativo, respetando una supuesta originalidad antigua. El dueño no busca estilo ni complacencia por lo que no es. él es un tipo solemne que conoce su ser y no busca una identidad asociada a ninguna tendencia musical, política o social. No pone música reggae, ni rumba catalana. Quizá la única sintonía del local sea el sonido comercial de la tele, y la conversación de los comensales.

El saludo salam malekum salam es obligatorio. Y obligatorio es pensar quién es real en un mundo global, quién es auténtico sin necesidad de crear o ser cómplice de una tendencia. Los días de futbol es fantástico poder unirse a La Caravana de Gracia, cuando el local está casi vacío, vacuidad que nos permite disfrutar de la comida en todo su esplendor.

Pedid una cerveza y de tapa unas hojas de vid rellenas de arroz, y comenzad la andadura gastronómica por una senda señalizada por un sabor brutalmente honesto. Salam malekum Musta, gracias por alimentarnos con tu dignidad, en el desierto de la realidad barcelonesa.

La Caravana @ Carrer de Mozart, 17
Abierto siempre, hasta tarde • 934151717